Ingrediënten:
(Voor 4 personen)

1200 gr varkensvlees zonder been (in blokjes gesneden)
zout
peper

Bereiding:

Prik de vleesblokjes op de vleespennen en breng op smaak met peper en zout. Leg op de houtskool barbecue en laat bakken tot ze aan alle zijden gelijk gebakken zijn.
Serveer met fijngehakte peterselie en ui.

Opmerking: Het vlees kan gemarineerd worden met olie, citroen en oregano. De vleesblokjes kunnen afwisselend met ui, groene peper en tomaat op de vleespennen geprikt worden.